Vịt nấu giả cầy
Nguyên liệu:
- Vịt xiêm: ½ con (1-1,2kg)
- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột nêm
Để nhân thức thêm cụ thể, xem tại bí quyết khiến cho vịt giả cầy.
Ba chỉ nướng xiên
Chất liệu
- 350gr giết thịt ba chỉ, rửa sạch sẽ thấm khô nước
- 1 củ hành khô, 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh sả băm bé nhỏ
- 1 xíu nước mắm, 1 xíu dầu hào, 1 xíu dầu mè, 1 xíu nước hàng
- 1 thìa cafe trục đường, 1 xíu bột nêm, 1 xíu tiêu
Để biết thêm chi tiết, xem tại phương pháp khiến cho ba chỉ nướng xiên.
Cá trắm nướng riềng mẻ
Chất liệu:
-3-4 khúc cá trắm (mỗi khúc dày khoảng 3cm, trong bài này chính mình sử dụng cá cắt khúc của một con cá trắm 2,5kg), số lượng có thể phổ thông hơn tùy lượng người
- Nước mắm vừa đủ
- 1 bát ăn cơm riềng xay
- Lưng bát ăn cơm mẻ ngấu
- 1 chút bột ngọt
- 5-6 cây sả, băm bé
- 1 ít dầu ăn
Để biết thêm cụ thể, xem tại cách khiến cho cá trắm nướng riềng mẻ.
Nem nướng
Nguyên liệu:
- 500 gr giết heo xay
- 3 muỗng canh bột nem nướng; 1 muỗng cà phê tiêu giả khiến đôi; 1/2 nmuỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê bột nở; 2 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng canh nước lã; 1 muỗng canh tuyến phố
Pha nước chấm:
- 2 muỗng canh hoisin sauce (sốt Hoisin tên gọi thường gọi là sốt hải sản hay Tương hải sản, là một trong các loại nước chấm nước sốt hải sản bình thường ở Quảng Đông, China. Ở Việt Nam cũng có nước sốt như nước sốt hoisin nhưng công thức và nhân tố khác biệt, đó là Tương đen hoặc tương xay sử dụng để ăn phở hay để chấm, làm cho gia vị trong các công thức nấu ăn).
- 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ xíu; 2 muỗng canh trục đường; 1 muỗng cà phê ớt băm; 1 múi tỏi băm; 2 muỗng canh bơ đậu phộng; 200 ml nước lã
- Đồ ăn kèm: Xà lách, đồ chua, bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo... mỡ hành và đậu phụng rang giả bé nhỏ
Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại phương pháp khiến nem nướng.
Xem nhiều hơn: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét