Bò khô
Nguyện liệu:
- 500 gr làm thịt bò (lựa miếng giết to, thái miếng to bạn dạng, dọc thớ)
- 3 muỗng canh sả băm ốm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tuyến đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ
Để biết thêm cụ thể, xem tại phương pháp làm cho bò khô.
Giết heo giả bò khô
Nguyện liệu:
- 500 gr làm thịt heo, thái thành các miếng to bạn dạng, dọc thớ, dày vừa phải
- 4 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 miếng riềng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê trục đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu
Để nhân thức thêm cụ thể, xem tại bí quyết giết mổ heo giả bò khô.
Thịt gà khô xé sợi
Nguyên liệu:
- 500 gr làm thịt ức gà
- 2 muỗng canh ớt sa tế; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 củ hành tím băm; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê trục đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 nhánh sả đập dập; 1 muỗng cà phê muối một vài lá chanh; 1 củ hành tây
Để biết thêm cụ thể, xem tại phương pháp giết gà khô xé sợi.
Mực khô xé sợi
Nguyên liệu:
- 300g mực khô xé sợi sắm trong chợ nhanh (hoặc bạn mua mực về, nướng qua rồi xé sợi)
- 2 tép tỏi băm
- 1 trái ớt sừng băm
- 1 muỗng canh các con phố
- 1 củ hành băm bé bỏng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước
Để biết thêm cụ thể, xem tại cách khiến cho mực khô sẽ sợi rán cay.
Đọc thêm: cáchlàm sạch đáy nồi bị cháy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét