Gà rang muối mặn mòi lạ miệng hơn các món rang, rán, hấp phổ biến, lại thơm mức mùi hạt tiêu, nước mắm, sả, lá chanh, làm cho chồng lai rai thì ngon hết ý!
Trời lành lạnh, thường chính mình lại thèm lẩu không dễ dàng tả. Lẩu kim chi chua cay chua cay đỏ rực, ăn cùng hải sản thơm, ngọt phối hợp quái dị. Lẩu tôm sâu cay Thái lại có phần nước lẩu cay nồng nàn hòa với vị thơm hăng của lá chanh Thái, của sả, riềng quyện với vị ngọt bùi thiên nhiên của giết tôm, càng ăn càng ngấm, càng ấm cả người.
Người vừa thèm lẩu vừa thèm hải sản như bản thân thường chọn những chỗ chuyên cả lẩu, cả hải sản như Quaithao. Cái tên nghe là lạ tương tự là bởi rộng rãi du khách cũng thường ghé tới chỗ này, ăn uống những món ăn Việt và không gian vintage xưa cũ, êm ấm của nhà hàng.
Quaithao vừa có lẩu lại vừa có hải sản, khá thích hợp ý bản thân
Trời trở gió, xịt đến Quaithao, bản thân và ông xã khi thì gọi lẩu, khi thì gọi mấy món hải sản tươi xào cay, nướng sa tế, muối ớt,… ăn cho tỉnh giấc người. Khi nào muốn nhậu thì hay có mấy món rang muối, hấp sả, xào me, rán giòn,… cực đưa rượu. Ông xã chính mình là người Bắc Ninh, cứ đến Quaithao lại như tìm thấy được chút quen thuộc ấm êm của chốn quê nhà, thế nên mãi rồi chúng bản thân mình cứ từ từ là lại ghé đến đây thưởng thức!
Chồng chính mình thì thích không gian êm ấm nơi đây
Các món ăn của Quaithao không quá mới lạ, nhưng được cái hải sản tươi hàng thật giá thật, với cả đẳng cấp tẩm ướp vừa miệng nên nhâm nhi lai rai cũng được lắm. Nhiều lúc bản thân mình cũng nổi hứng, hôm nào rảnh rỗi sẽ bắt chước nhà hàng, khiến một vài món cầu kỳ tí chút cho ông xã lai rai. Bữa nay, bản thân sẽ chỉ bạn cách khiến 1 món ăn mặc cả 2 hậu phi chồng bản thân mình đều rất tâm đầu ý hợp khi đến Quaithao nhé, đó là món gà rang muối. Gà rang muối đượm đà lạ miệng hơn các món rang, chiên, hấp tầm thường, lại thơm mức mùi hạt tiêu, nước mắm, sả, lá chanh, khiến cho chồng lai rai thì ngon hết ý!
Chất liệu cho 700g thịt gà rang muối
+ Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 1 bát bé nhỏ, 3 thìa ăn phở đậu xanh xát sạch sẽ bỏ vỏ, 1 thìa muối biển
+ Bột năng, 1 – 2 quả trứng gà, lá chanh, sả,
+ Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món gà rang muối
Ban đầu, bạn tuần tự đãi sạch rồi ngâm gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh riêng với nước (đừng trộn lẫn ngâm tầm thường nhé!) hạn độ 20 phút rồi dành cho ráo hết nước. Cho tuần tự từng thải trừ vào chảo, căn vặn nhỏ lửa, rang cho chín. Bạn đừng rang gạo nếp với gạo tẻ tới vàng, nhưng đậu xanh thì có thể rang tiến thưởng nhé. Muối rang khô, giã nhỏ nhắn. Sau đó, bỏ chung chúng vào máy, xay nhỏ tuổi hoặc giã cho nhỏ bé.
Hỗn thích hợp muối này bạn chờ nguội có thể bỏ vào lọ thủy tinh, đậy kì lạ nắp dùng dần, chứ 1 lần thì dùng không hết.
Chuẩn bị muối và rán dầu cho thơm
Thịt gà làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng tiêu, nước mắm, hạt nêm, đập vào 1 – 2 lòng đỏ trứng và chút dầu ăn, trộn đều, lấy túi/màng nilon bọc bí mật miệng bát, bỏ tham gia tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lấy ra.
Khiến dầu ăn hot sôi, bạn lần lượt thả sả và lá chanh tham gia chiên cho thơm dầu rồi vớt chúng ra đĩa. Hiện thời thì lăn gà đã ướp xong xuôi qua bột năng cho bột bám đều rồi thả gà vào chính chảo/nồi dầu ban nãy, chiên cho thơm giòn.
Lấy làm thịt gà đã rán quà đều ra, bỏ sả, lá chanh đã chiên tham gia và rắc mức độ 3 thìa hỗn thích hợp muối vừa làm cho lên, xóc đều là được.
Gà chiên giòn và xóc muối thật đều, thơm mùi sả, lá chanh
Với công thức này thì dù không cần ra quán bạn vẫn có thể khiến được 1 món nhậu ngon hết ý để lai rai cùng chồng rồi. Còn nếu bạn lười khiến một tẹo thì hãy thử cùng anh xã ra Quaithao – quán tủ của phi tần chồng bản thân xem sao nhé. Đang đông nên Quaithao có chương trình tặng 1 đĩa bò Mỹ kèm lẩu đấy, bạn đừng bỏ qua nhé!
>>> Nhận ngay khuyến mãi giảm 10% + tiến thưởng tặng của Quaithao
Liên hệ Quaithao: 63 Các con phố Thành, Hoàn Kiếm.
Hoàng Nguyên.
----------------------
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
Xem nhiều hơn: cách làm sạch nồi inox
0 nhận xét:
Đăng nhận xét