Mẹo hâm hot thực phẩm đúng phương pháp

Hâm nóng món ăn đúng cách thức sẽ đảm bảo món ăn thơm ngon, không thua kém gì so với khi mới nấu xong xuôi. Tùy từng loại thực phẩm mà bạn có thể chọn hâm hot trong lò vi sóng, lò nướng hay trên bếp gas. 

1Hâm hot trong lò nướng

Bọc giấy bạc khi hâm nóng trong lò nướng

Nếu sợ thức uống bị khô khi hâm nóng bằng lò nướng, bạn có thể dùng giấy bạc đậy lại. Thông thường chỉnh nhiệt độ không quá 170 độ C, thỉnh thoảng kiểm tra hàng điểm tâm đã nóng chưa và đảo đều cho thực phẩm nóng đều.

Các món nên hâm nóng bằng lò nướng gồm:

Thực phẩm	Mục đích	Nhiệt độ	Thời gian nướng
Bánh mì	Giúp bánh mì giòn bên ngoài, mềm bên trong	170 độ	10 phút
Đồ chiên hoặc lăn bột rán	Giữ được độ giòn mà không dầu mỡ, an toàn sức khoẻ	170 độ	15 phút
Bánh bông lan, bánh tart, bánh quy	Bánh không bị nhũn	150 độ	10 phút
Giết nướng	Lò nướng phân nhiệt đều nên làm thịt nướng hâm lại sẽ không bị khô	160 độ	7 phút
Pizza	Nếu hâm cả cái pizza thì nên sử dụng lò nướng, giả dụ chỉ có 1, 2 miếng thì sử dụng chảo hâm trên bếp	230 độ (cao nhất)	7 phút
Sandwich nướng	Bánh mì sandwich phô mai nướng còn thừa nên được hâm trong lò nướng để có lớp vỏ giòn và phô mai chảy bên trong	170 độ	10 phút

2Hâm nóng trong lò vi sóng

Những món ăn không có vỏ giòn phù hợp để hâm trong lò vi sóng như súp, món hầm, rau củ luôc hay hấp, cơm, nui, hủ tiếu...

Mỗi loại thực phẩm cần thời gian và mức công suất hâm hot bằng lò vi sóng khác nhau, bạn cần đọc thêm kỹ và vặn thời điểm từ mức thấp trước, nếu như chưa nóng mới ngày càng tăng. Phổ biến làm hot 1 tô mì cho 1 người ăn mất 3 phút ở công suất Cao.

Nếu như thực phẩm ít nước, bạn trải đều thực phẩm ra và đậy bằng khăn giấy ẩm để bánh kẹo không bị khô. Đôi khi đảo đều để thức uống được làm cho nóng đều.

Nhiều lúc đảo giải khát hâm trong lò vi sóng

Ví như cần hâm đa dạng loại thực phẩm, bạn không nên cho cùng lúc vào lò vi sóng. Hâm những món dày và to như khung lợn trước, chờ tới khi món ăn đã khá ấm thì cho tiếp những món với tốc độ cao hot như rau, củ, quả tham gia lò hâm bình thường. Như thế món ăn sẽ được làm cho nóng cùng lúc và không bị quá chín.

3Hâm trên bếp

- Súp, món kho, món hầm: Đổ vào nồi, đậy nắp và hâm nóng trên lửa bé.

- Pizza: Ví như bạn chỉ hâm hot 1, 2 lát pizza thì cho miếng bánh tham gia chảo, bắc lên chảo và đậy nắp ở lửa vừa. Chảo cừu giúp khôi phục lớp vỏ giòn và làm chảy phô mai.

Hâm pizza trên bếp

- Cơm, nui, mì khô: Cho tham gia nồi hâm trên bếp, thêm 1 ít nước sử dụng hay nước để khôi phục độ ẩm.

Hâm nóng nui trên bếp

- Cá hấp, hoành thánh, há cảo và các món hấp: Nên được hấp cách thủy trong nồi hấp trên bếp.

Mong rằng bài viết đã giúp bạn bỏ túi vài mẹo vặt khi hâm hot ăn uống. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website và đừng quên san sẻ trải nghiệm đun nấu với chúng tôi nhé.

Hàng quán Điện máy XANH

Tham khảo thêm: cách làm sạch nồi inox

Chia sẻ với Google Plus

Về Tác Giả

Chuyên Cung Cấp đồ gia dụng nhà bếp, bộ nồi inox giá rẻ, bộ nồi inox cao cấp, bộ nồi inox 304, bộ xoong nồi inox, bộ nồi bếp từ, liên hệ hotline: 0914 81 5511(Ms. Trâm) - 0916 77 4334(Mr. Khương)