Cách khiến cho khô gà nhắm nháp trong ngày Tết bằng chảo chống dính

Mùa Tết sắp đến, giả dụ đã thân thuộc và ngán khô bò, khô mực xé... Sao bạn không thử đổi khẩu vị và đóng hộp thử món khô gà xé cay để nhắm nháp trong những ngày Tết. Khô gà với phương pháp làm dễ chơi, chất liệu dễ mua, rẻ tiền nhưng ngon không kém gì khô bò nhé! 

Chất liệu và dụng cụ khiến cho khô gà 

- 450 g thịt ức gà (đã bỏ xương)

- 1 củ gừng bé xíu

- 4 củ hành tím

- 2 lá chanh (không yêu cầu)

- 3 tép tỏi nhỏ nhắn

- 1 nhánh sả

- 1 muỗng canh con đường nâu (có thể thay bằng trục đường trắng)

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1/2 muỗng canh bột ớt (nếu muốn khô có màu đỏ đẹp thì nên sử dụng bột ớt Hàn Quốc)

- 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

- Bếp, dao, thớt, muỗng, nồi,  chảo chống dính

Quy trình làm cho khô gà

Bước 1: Rửa sạch sẽ ức gà sau đó cho tham gia nồi cùng 3 củ hành tím, lá chanh và gừng xắt lát (hình 1). Tiếp đến, đổ nước ngập giết thịt gà  và cho tham gia 1 tí muối, sau đó đậy nắp nồi và bắc lên bếp để luộc (hình 2). 

Bước 2: Trong giai đoạn luộc, sử dụng muỗng vớt bọt (hình 3). Anh chị luộc gà trong khoảng 5 - 7 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút vớt gà ra tô, nhớ chừa lại phần nước dùng để xào gà (hình 4).

Bước 3: Băm bé bỏng tỏi, 1 củ hành tím, sả sau đó xé gà thành sợi. Để ý không xé quá nhỏ tuổi khi xào sẽ bị nát gà.

Bước 4: Cho khoảng 100 ml nước luộc gà tham gia chảo. Sau đó, cho các loại gia vị vào như bột ớt, nước mắm, ngũ vị hương, hành sả tỏi băm, và trục đường vào khuấy đều (hình 1). Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho phần gà đã xé sợi tham gia (hình 2). Xào ở lửa lớn và liên tiếp đảo đều tay cho gà khô hết nước (hình 3, 4).

Sản phẩm hoàn chỉnh là đĩa khô gà dai dai, cay cay và thơm nức. Món này phù hợp để đãi khách trong những ngày Tết của mái nhà bạn đấy.

Đọc thêm: Phương pháp làm khô bò thơm ngon cho ngày Tết

Hi vọng với món khô gà này bạn có thể đổi mới khẩu vị cho mái ấm bản thân và là món ăn đãi khách cực thơm ngon. Cam đoan khách đến nhà sẽ phải nắc nỏm ca ngợi món khô do chính tay bạn khiến cho đấy. Chúc khách hàng thắng lợi.

Căn tin Điện máy XANH

Đọc thêm: cách làm sạch xoong nồi

Chia sẻ với Google Plus

Về Tác Giả

Chuyên Cung Cấp đồ gia dụng nhà bếp, bộ nồi inox giá rẻ, bộ nồi inox cao cấp, bộ nồi inox 304, bộ xoong nồi inox, bộ nồi bếp từ, liên hệ hotline: 0914 81 5511(Ms. Trâm) - 0916 77 4334(Mr. Khương)