Cách khiến cho bắp bò ngâm nước mắm đằm thắm cho ngày Tết

Ví như đã ngán với những món ăn trong ngày Tết thì bắp bò ngâm nước mắm sẽ là một gợi ý rất cho mái ấm bạn đấy. Món này còn rất phù hợp để chiêu đãi khách mỗi khi tới chơi nhà bạn nữa đấy.

1Nguyên liệu và dụng cụ khiến cho bắp bò ngâm nước mắm

Chất liệu cần chuẩn bị:

- 1 kg bắp bò (bắp bò lọc hết phần mỡ bám vòng vo)

- Nước mắm ngon

- Dấm gạo

- Tuyến phố trắng

- Nước lọc

- Một ít hoa hồi, thảo quả, quế

- 1 củ gừng, 2 củ tỏi, một ít ớt

- Dao, thớt, nồi, bếp, lọ thủy tinh để ngâm bắp bò

2Quy trình chấp hành bắp bò ngâm nước mắm

Bước 1: Đong nước mắm, tuyến phố, dấm, nước chín theo tỷ lệ: 2:2:1: 1/2. Nghĩa là 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tuyến phố, 1 muỗng canh dấm gạo và 1/2 muỗng canh nước chín cho tham gia nồi để đun. Lượng mắm pha phổ thông hay ít sẽ thích hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm.

Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác biệt nên khi pha hỗn phù hợp này bạn có thể yếu tố chỉnh chút sao cho vừa miệng. Đập dập một ít ớt, dùng 1 củ tỏi cát lát cho vào hỗn hợp nước mắm.

Bắc nồi lên bếp và đun . Khi đun hỗn hợp mắm bạn lưu ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, tuyến đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.

Bước 2: Cho bắp bò đã khiến cho sạch vào nồi, cho tham gia nồi một vài lát gừng đập dập, 2 - 3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.

Bước 3: Luộc bắp bò với tốc độ cao hay lừ đừ tùy thuộc tham gia độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa đâm vào miếng giết bò không thấy chảy ra nước hồng nghĩa là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả tham gia bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.

Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới bắt đầu cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch sẽ bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò tham gia lọ, đổ hỗn thích hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn sẵn sàng vào lọ. Giả dụ bò nổi lên trên bạn sử dụng que tre để ấn giữ, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.

Đậy kín đáo lọ và ngâm bò trong khoảng 5 - 7 ngày là có thể sử dụng được. Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng dính. Lựa phần bắp phổ quát gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai cơ mà thấm vị mặn ngọt rất thơm ngon.

Với phương pháp làm bắp bò ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách. Trong những ngày Tết bạn có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách. Chúc người dùng thắng lợi!

Cửa hàng Điện máy XANH

Xem nhiều hơn: cách chùi nồi bị khét

Chia sẻ với Google Plus

Về Tác Giả

Chuyên Cung Cấp đồ gia dụng nhà bếp, bộ nồi inox giá rẻ, bộ nồi inox cao cấp, bộ nồi inox 304, bộ xoong nồi inox, bộ nồi bếp từ, liên hệ hotline: 0914 81 5511(Ms. Trâm) - 0916 77 4334(Mr. Khương)