Hà Nội không chỉ có phổ quát danh lam thắng cảnh đẹp, mà trong khoảng xa xưa đế kinh Thăng Long đã nổi tiếng với tinh hoa ẩm thực phong phú, độc đáo hấp dẫn phổ thông du khách đến thưởng thức.
Phở Hà Nội: Tô phở nóng bức, húp xì xụp nước sử dụng thơm ngon, đậm đà đem lại cho người ăn phổ quát cảm xúc khi tới Thủ đô. Bánh phở mỏng mảnh, dai, mềm, thịt bò được cắt thái lát mỏng dính, nấu tái chín thêm chút hành hoa, chanh ớt. Bát phở ngon còn tùy thuộc bí quyết nấu gia truyền của từng hiệu phở. Du khách có thể xịt thăm những quán phở trứ danh Thủ đô như phở Sướng ở Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư cuối xã Nhà Thông thường, phở Bát Số đông, phở Thìn... Ảnh: Hạnh Sady.
Phở cuốn Ngũ Xá: Nhắc đến phở cuốn, người Hà Nội nghĩ đến ngay Ngũ Phố, con xã nhỏ tuổi nằm qua đời sau hồ Trúc Bạch. Bánh phở mỏng mảnh nhưng không nát cuốn với giết bò xào, rau sống. Nước chấm chua cay mặn ngọt, thêm một vài lát đu đủ ăn ngon miệng. Một đĩa có mười bánh cuốn giá khoảng 50.000 đồng. Ảnh: Linh San.
Bên cạnh đó, quán còn có món bánh phở cuốn cừu phồng được phủ làm thịt bò xào, rau cải thêm chút tiêu. Miếng bánh giòn tan, rau trộn với giết bò thơm, mềm. Bạn hãy ghẹ thăm những quán phở cuốn nổi tiếng ở Ngũ Xá như Hưng Bền, Hương Mai... Ảnh: Lê Hương Giang.
Bánh đúc: Trên phường Lê Ngọc Hân có quán bán bánh đúc gia truyền 30 năm. Quán nằm trong ngõ hẹp nhưng rất đông khách tìm tới ăn. Món bánh đúc ăn nóng giãy có giết băm, mộc nhĩ, hành được phi thơm thêm một vài miếng đậu rán giòn, dai và rau thơm đi kèm. Bán bánh đúc có giá 15.000 đồng. Ảnh: Lê Hồng Quỳnh.
Bún thang: Bún thang là món ăn truyền thống của người Hà Nội xưa. Bát bún thang vừa căn vặn, chất liệu món ăn cũng khá cầu kỳ với sợi bún bé, giết gà, trứng rán, nấm hương. Nước sử dụng trong, ngọt, thơm được ninh từ xương gà hoặc tôm. Món ăn này có giá 50.000-60.000 đồng. Ảnh: Trương Ly.
"Bún chả Obama": Đây là món ăn được tổng thống Mỹ Brack Obama sử dụng khiến bữa tối khi đến vietnam ngày 23/5/2016, tại quán bún chả Hương Liên (tuyến phố Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng). Bát bún chả gồm chả thịt lợn nướng quà ruộm, vài miếng dưa đu đủ ăn cùng với bún và rau sống. Món ăn thơm, ngon có hương vị sâu cay mặn ngọt của bát nước chấm, và hương vị tươi mát của rau. Món này có giá 40.000 đồng. Ảnh: Facebook quán.
Kem Tràng Tiền: Dù thưởng thức trong mùa đông hay mùa hè, bạn sẽ phải thầm thương và tuyệt hảo hương vị khó khăn quên. Khi ăn, bạn cảm kiếm được rõ kem tươi ngọt mát, tan ngay trong miệng còn vỏ quế thì thơm, giòn. Một cây kem Tràng Tiền có giá 12.000 đồng. Ảnh: Amy Ngân.
Cốm Hà Nội: Đây là món vàng quê gợi nhớ về tuổi thơ, mang nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Những hạt cốm xanh non, dẹt, dẻo thơm ngát được gói cẩn thận trong lá sen có thể chế biến thành chè cốm, chả cốm, xôi cốm... Cốm ngon nhất phải kể đến cốm Mễ Trì, cốm làng Vòng. Ảnh: Facebook trang cốm Làng Vòng.
Lòng nướng xã Gầm Cầu: Nhắc đến đồ nướng, tân khách sẽ nghĩ đến ngay bò nướng, lòng nướng ở phố Gầm Cầu, con phường chạy dọc theo chân cầu Long Biên. Đĩa thịt được trang trí thích mắt, rau củ nướng xung quanh, bò và nầm ở giữa được tẩm ướp đậm vị. Bạn cho chất liệu tham gia chảo, thêm ít bơ, nướng lên thơm lừng và thú vị. Nầm bò nướng ăn sừn sựt, ngọt, ăn cùng bánh mì bơ mật ong nóng, giòn. Ảnh: Tiến Tài.
Xôi: Xôi là món ăn sáng quen thuộc của người Thủ đô, trở thành món ăn đặc biệt của thủ đô. Buổi sáng sớm, bạn đi trên từng con xã dễ bắt chạm mặt những người bà, mẹ bán xôi trên hè phố. Dừng xe lại thưởng thức bát xôi hot thơm lừng, hành phi giòn rụm khiến cho ta ấm lòng. Có phổ biến loại xôi để bạn lựa chọn như xôi xéo, xôi đỗ xanh, xôi lạc, xôi chả lạp xường... Ảnh: Việt Nguyễn.
Theo Phạm Lành
Có thể bạn quan tâm: cách chùi nồi bị khét
0 nhận xét:
Đăng nhận xét