Món mứt hạt sen thơm ngon, bùi bùi là món ăn khoái khẩu của không ít người. Chị em hoàn toàn có thể khiến mứt hạt sen tại nhà, không tốn mấy công lao cơ mà đảm bảo an toàn và ngon không kém gì mua bên ngoài. Cùng xem qua công thức khiến mứt hạt sen trong bài viết sau và bắt tay vào chấp hành nhé.
Chất liệu và dụng cụ khiến mứt hạt sen
- 500 g hạt sen khô
- 200 g con đường cát trắng
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh muối
- 1 ít nước hương hoa bưởi (không buộc phải)
- Bếp từ, chảo, muỗng, tô, nồi...
Quá trình làm mứt hạt sen
Bước 1: Cho hạt sen khô vào 1 cái tô lớn, đổ nước lã ngập hạt sen và ngâm trong khoảng 4 tiếng (hình 1). Sau đó, rửa sạch sẽ hạt sen, rồi đem đi luộc chín mềm (hình 2).
Bước 2: Cho 200 g trục đường cát trắng vào hạt sen đã được luộc chín mềm, cho vào 1/2 muỗng cà phê va ni, 1 ít nước hương hoa bưởi rồi trộn đều tới khi trục đường tan (hình 3, 4). Sau đó, để im cho hạt sen thấm con đường trong khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho hạt sen tham gia và sên ở lửa vừa (hình 1). Sên đều tay tới khi hạt sen khô lại và trục đường kết tinh ở bên ngoài hạt sen (hình 2, 3). Sau đó, cho hạt sen ra một cái mâm và để nguội (hình 4).
Mứt hạt sen sau khi hoàn tất, bạn cho vào lọ thủy tinh để bảo quản khoảng 2 tuần.
Mứt hạt sen làm cho tại gia vừa thơm ngon lại bảo đảm VSATTP. Với loại mứt này, bạn có thể sử dụng để đãi khách hoặc khiến tặng anh em trong dịp Tết rất phù hợp đấy. Chúc người dùng thắng lợi!
Bạn có thể đọc thêm:
(click vào hình để xem các bài viết khác)
Chi nhánh Điện máy XANH
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét