Gà xé cay
Chất liệu:
- 500gr giết mổ ức gà
- 1 nhánh sả đập dập; 2 miếng gừng; 1 củ hành tím thái lát; 2 lá chanh; 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê tuyến đường.
- Gia vị: 1 muỗng canh sốt cà chua; 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng cà phê bột nghệ; 4 trái ớt khô; 1 muỗng cà phê dầu ớt (bạn có thể sử dụng bột ớt).
Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại phương pháp khiến gà xé cay.
Mực khô xé sợi sốt cay ngọt
Chất liệu:
- 120g mực khô xé sợi
- 1 ½ muỗng canh dầu ăn; 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ Hàn Quốc, dạng mảnh; 2 muỗng canh bột ớt Hàn, dạng bột; 2 muỗng canh say đắm rô ngô (tìm ở văn phòng phẩm hoặc các cửa hàng khiến cho bánh); 1 muỗng canh nước tương; ½ muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê vừng
Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại cách thức khiến mực khô xé sợi sốt cay ngọt.
Giết mổ heo giả bò khô
Nguyện liệu:
- 500 gr thịt heo, thái thành các miếng to bản, dọc thớ, dày vừa phải
- 4 muỗng canh sả băm bé bỏng, 1 miếng riềng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tuyến đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu
Để biết thêm chi tiết, xem tại bí quyết làm thịt heo giả bò khô.
Giết thịt bò khô
Nguyện liệu:
- 500 gr giết thịt bò (lựa miếng giết mổ to, thái miếng to bản, dọc thớ)
- 3 muỗng canh sả băm tí hon, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tuyến phố, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ
Để nhân thức thêm cụ thể, xem tại bí quyết giết mổ bò khô.
Xem tại: cách làm sạch nồi bị cháy đen
0 nhận xét:
Đăng nhận xét