Dừa non ngoài làm mứt hoặc xay sinh tố còn có thể nấu chè rất ngon. Mùa hè cũng sắp tới, hãy vào bếp với Điện máy XANH khiến cho ngay món chè thanh mát này nhé!
Chất liệu và khí cụ làm chè dừa non
- 300 g cùi dừa non
- 5 g bột thạch rau câu con cá dẻo
- 300 g con đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- 100 g bột báng
- 400 ml nước cốt dừa
- Một vài cái lá dứa
- Dao, thớt, tô, chén, nồi, bếp, máy xay sinh tố, muỗng...
Phương pháp làm chè dừa non
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ xíu, cho tham gia máy xay sinh tố cùng 100 ml nước xay nhỏ bé, lọc bỏ buồn bực giữ lại 100 ml nước cốt lá dứa (hình 1). Sau đó, trộn đều 5 g bột thạch với 100 g trục đường (hình 2).
Bước 2: Bắc 1 cái nồi lên bếp, nước sôi thì đổ hỗn hợp đường và bột rau câu (hình 3). Rồi đổ 100 ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều và tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn đợi thạch đông lại (hình 4).
Bước 3: Cùi dừa non rửa tinh khiết với nước chín, cắt sợi (hình 1), tiếp theo cho bột báng và nước vào nồi đun đến khi nồi bột báng sôi, bạn vặn nhỏ bé lửa đun tới khi bột báng chuyển sang trong là được (hình 2).
Bước 3: Đổ hết nước luộc bột báng đi, thêm 300 ml nước và 400 ml nước cốt dừa tham gia nồi khuấy đều (hình 3). Sau đó, khi nồi nước cốt dừa bột báng sôi, bạn cho nốt 200g con đường còn lại và dừa non thái sợi vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp (hình 4).
Trong khi đợi chè nguội bạn cắt phần thạch lá dứa đã đông trước đây thành sợi vừa ăn.
Sau khi chè nguội, bạn cho thạch vào và múc ăn ra chén ăn uống với đá sẽ càng ngon.
Dừa non mềm ngọt, thạch lá dứa giòn mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, gần như hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít. Chúc người dùng chiến thắng với món ăn này!
Bạn có thể đọc thêm:
Hội chợ Điện máy XANH
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét