Bạn đã quá quen thuộc với khuông nướng mật ong, sườn xào chua ngọt, khuông nấu măng chua, hãy thử khung non rang thính vừa thơm vừa bùi cực lạ miệng này coi sao nha!
Tới đường Thành Thái học cách thức… ăn khung
Khung non phiên bản thân vốn là 1 món ngon không dễ dàng cưỡng, dù nướng, xào, rang hay nấu thì vẫn không mất đi độ ngọt của từng thớ giết mổ căng mọng cũng như độ mềm mại, đẫy đà mà không kém phần săn chắc.
Như đã thành thông lệ, tìm tới Thành Thái mà muốn chén khung ngon đủ vị, người ta thường xẹp đến Sườn No.1. Tiệc buffet của Khuông No.1 cũng có tôm, có cá, có bò, gà, lợn,… như bao hàng buffet lẩu nướng khác, nhưng các món khuông thì đúng là ngon hạng nhất!
Sườn No.1 nổi tiếng với buffet nướng ngon mà giá rất mềm
Sở dĩ sườn ở Sườn No.1 ngon có tiếng, 1 phần cũng nhờ nhà hàng khéo chọn lựa lấy phần khuông non chắc làm thịt trong khoảng bò Mỹ, bò Úc, lại được sản xuất thành đa dạng món hấp dẫn khác biệt để đối tượng mua hàng đổi vị, khi thì nướng mật ong, lúc sốt tiêu đen, tiêu xanh, khi thì nướng cay,… cực kỳ hấp dẫn!
Dù rằng ở nhà không có điều kiện chọn khuông bò Mỹ, bò Úc thượng hạng hay khiến những món nướng, ram cầu kỳ, phức tạp như ở Khuông No.1, nhưng bạn cũng có thể biến miếng khung heo, sườn bò thông thường biến thành 1 món cực thu hút, lạ miệng, đưa cơm, đảm bảo tinh ma tỳ lẫn ông xã nhà bạn đều thích mê, chén cùng cơm hay nhậu lai rai đều ngon hết sảy!
Thử "thả thính" với món sườn không xa lạ này coi sao nha!
Bạn hãy thử biến tấu 1 chút phương pháp làm cho thân thuộc để có món khung non rang thính cực rất dị theo cách thức mà đầu bếp ở Sườn No.1 méc này xem nhé!
Sẵn sàng nguyên liệu khiến cho khuông non rang thính (ứng với 500g khuông non)
+ Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 50g, 100g bột bắp, 1 muỗng café nước tương, 1 muỗng canh dầu hào 2 cánh hoa hồi
+ Muối, ớt, tỏi, sả, hành lá, tiêu, đường
Đầu tiên, bạn chặt khuông heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo, đem đi ướp trục đường, tiêu, muối, tương, dầu hào hạn độ 20 phút.
Bỏ bột bắp tham gia 1 bao nilon tinh khiết, chắc chắn, khô ráo, cho khuông tham gia bóp đều để bột bám đều xung quanh.
Bóp sườn cùng bột cho đều
Gạo cho vào chảo, rang tiến thưởng cùng hoa hồi cho thơm, để nguội rồi bỏ hoa hồi ra, giã thật nhỏ nhắn mịn để làm thính.
Khiến nóng dầu rồi vặn vẹo cho lửa ở mức vừa, bỏ khung tham gia chiên cho vàng đều thì gắp khung dành 1 chiếc đĩa/tô tinh khiết.
Xong xuôi 2 bước sơ dè bỉu
Đặt 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn tham gia khiến hot và bỏ hành lá, tỏi, ớt, sả băm bé xíu vào phi thơm, nêm mức độ nửa muỗng café muối, đảo đều hạn độ 3 phút hoặc tới khi tỏa mùi thơm là được.
Bỏ khuông vào, rắc thính rồi đảo đều cho thính và gia vị bám khắp mặt miếng sườn là bạn có thể tắt bếp.
Món khung non rang thính này sử dụng khi nóng bên ngoài sẽ giòn giòn, thơm nức mùi thính gạo quyện với hương sả, ớt, tỏi, lại thấm vị cay, mặn mặn mà của gia vị mà bên trong vẫn căng mọng, mềm và ngọt lịm vị sườn. Khi ăn bạn có thể rắc thêm chút tiêu bột lên trên cho món ăn càng thơm hơn nhé!
Ngoài khung, các món khác của Khuông No.1 cũng lôi cuốn lắm!
Còn nếu như bạn muốn cùng mái nhà, bạn hữu thỏa thuê tiến công chén buffet lẩu nướng với đủ món hải sản, bò, gà, heo,… ngon miệng mà chỉ có 158k/suất thì nhớ kẹ đến Số 158 Thành Thái, Phố 12, Huyện 10 để mua tới với Sườn No.1 nghen!
>>> Nhận ngay ưu đãi giảm tới 40% của Sườn No.1 04 tuần này!
Hải Hằng.
----------------------
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
Xem thêm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét