Rộng rãi người nghĩ là, nướng ăn uống bằng lò nướng cũng gần giống như việc nướng bằng lò than ở cùng một nhiệt độ đồng nhất. Đây là cách thức nghĩ sai trái và làm cho giảm đi chất lượng của món ăn. Xem thêm bài viết sau để biết được thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp cho từng loại thực phẩm nhé!
1Nướng thịt
Giết là nguyên liệu được đóng chai nhiều lần để đóng chai món nướng. Tìm hiểu nhiệt độ chung để nướng các loại giết mổ:
|
Thời điểm nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
|
Giết thịt heo |
18 – 20 phút/ một mặt sau đó lật lại nướng thêm 10 phút nữa. |
180 – 200 độ C. |
|
Đùi gà, vịt |
15 – 20 phút. |
180 độ C. |
|
Gà vịt nguyên con |
30 – 40 phút. |
180 – 200 độ C. |
|
Khuông |
10 – 15 phút. |
250 độ C. |
|
Giết thịt bò |
10 – 15 phút |
250 độ C. |
Tìm hiểu: Bí quyết nướng giết bằng lò nướng
2Nướng cá
Cũng như giết mổ, cá là nguyên liệu bình thường sử dụng để nướng trong bữa ăn hàng ngày của phổ quát mái nhà. Cá trước khi nướng nếu có gia vị thì nên ướp trước 30 phút để cá thấm rồi mới đem nướng.
Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được khiến hot trước ở 220 độ C).
- Nếu cá dày hơn 2.5 cm: thì cứ mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút.
- Cá được gói trong giấy bạc bọc kì quái: nướng thêm 10 phút.
- Cá nướng trong giấy bạc không bọc bí hiểm: nướng thêm 5 phút.
- Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút.
- Cá có dồn chất liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút.
- Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút.
Ví dụ: Bạn nướng miếng cá dày 4 cm đã rã đông, không dồn chất liệu khác trong bụng cá, gói trong giấy bạc thì tổng cộng thời điểm nướng là 25 phút.
Tham khảo: Cách nướng cá bằng lò nướng thơm ngon
3Nướng rau củ
Rau củ thường sẽ chín tốc độ hơn so với giết khi nướng trên vỉ. Sau khi, rửa sạch sẽ, sơ chế giễu kết thúc, bạn đặt rau củ quả lên vỉ nướng, đừng đặt chồng chúng lên nhau, hãy đặt tách rời thì khi nướng chúng mới chín đều và ngon hơn.
|
Thời điểm nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
|
Các loại củ như: khoai tây, cà rốt, củ cải... |
30 – 45 phút. |
200 – 210 độ C. |
|
Bí đỏ, bắp, khoai lang |
20 – 60 phút tùy kích thước cắt thái. |
200 độ C. |
|
Súp lơ xanh, súp lơ trắng, đậu que, đậu dải áo |
15 – 25 phút. |
200 độ C. |
|
Rau quả mềm: bí ngòi, ớt chuông, cà chua... |
15 – 20 phút. |
200 độ C. |
|
Hành tây, bắp |
30 – 45 phút. |
190 độ C. |
4Nướng hải sản
Hải sản cũng là món ăn ưa chuộng của phổ quát người. Thông thường, nhiệt độ nướng hải sản khoảng 170 – 180 độ C. Tuy thế, những loại hải sản không giống nhau cũng yên cầu thời điểm nướng khác biệt.
|
Thời gian nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
|
Tôm, cua, mực |
10 – 12 phút. |
180 độ C. |
|
Sò, nghêu, trai, hàu |
6 – 10 phút. |
175 độ C. |
5Nướng bánh
Lò nướng thùng ngoài nướng làm thịt, cũng nhiều lần được sử dụng để nướng bánh. Đọc thêm nhiệt độ nướng của một số loại bánh bình thường, đơn giản bàn có thể tự làm cho tại gia:
|
Thời điểm nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
|
Bánh bông lan |
40 – 45 phút. |
150 – 160 độ C. |
|
Bánh su kem |
25 – 30 phút. |
190 – 200 độ C. |
|
Bánh mì |
25 – 28 phút. |
160 – 180 độ C. |
|
Bánh pizza |
15 – 20 phút. |
220 – 250 độ C. |
|
Bánh quy |
15 – 25 phút. |
170 – 190 độ C. |
6Xem xét khi sử dụng lò nướng để nướng thực phẩm
- Luôn làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút.
- Tẩm ướp gia vị nếu như có trong khoảng 30 phút trước khi nướng, để thực phẩm được thấm đều.
- Giả dụ lò nướng có quạt đối lưu, bật quạt đối lưu khi nướng sẽ giúp thực phẩm chín đều hơn.
- Thiết đặt chức năng nướng thích hợp. Có rộng rãi hình thức nướng như: nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng cả 2 mặt, nướng kèm quạt đối lưu... rất tiện lợi cho bạn trong giai đoạn đun nấu.
- Nên vệ sinh lò nướng sau khi nướng, để bảo đảm độ bền cho lò.
Tùy tham gia từng loại thực phẩm mà nhiệt độ và thời điểm nướng cũng sẽ khác biệt. Hi vọng qua bài viết bạn sẽ làm chủ được chiếc lò nướng nhà bản thân trong việc nướng thực phẩm. Ví như có bất kỳ thắc bận bịu nào hãy chia sớt cùng Điện máy XANH nhé!
Chi nhánh Điện máy XANH
Xem tại: cách chùi nồi bị khét
0 nhận xét:
Đăng nhận xét